|
カルダモン 50g
カルダモン
ショウガ科の3m程度にもなる多年草で、実を砕くと中に種が入っています。小豆蒄(ショウズク)とも呼ばれています。
こちらは、グリーンカルダモンで、他に、ホワイトカルダモン、ブラウンカルダモンなどがあります。
ガラムマサラや、カレーのスパイス、コーヒーの風味付けとして利用されています。ご使用前に砕いてからご利用下さい。
インドでは紅茶にカルダモンとシナモンや、クローブ、ナツメグなどをブレンドし、牛乳を入れて「マサラティー」として愛飲されています。
消化を促すので食べ過ぎた時などに飲むとすっきりします。
カルダモンのさやごと煮だしたお湯でコーヒーを入れると違った味わいのコーヒーを楽しめます。
「香りの王様」と呼ばれ、スパイスとしては高価なわりに人気のハーブです。
スパイシーな香りで、マリネ、ピクルスなどの香り付けにも使われています。
香りの王様と呼ばれるスパイスで、紅茶のマサラティーとしても有名。
ショウガ科の3m程度にもなる多年草で、実を砕くと中に種が入っています。小豆蒄(ショウズク)とも呼ばれています。こちらは、グリーンカルダモンで、他に、ホワイトカルダモン、ブラウンカルダモンなどがあります。ガラムマサラや、カレーのスパイス、コーヒーの風味付けとして利用されています。ご使用前に砕いてからご...
価格:
1320 円(税込)
カルダモン 50g |
|
|
クローブパウダー 100g
クローブは、丁子(チョウジ)とも言われ、フトモモ科の東南アジア原産の常緑樹(チョウジノキ)で、高さ9〜11mにもなり、100年ほど、生育すると言われています。
花の蕾(つぼみ)が、釘のような形をしている為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
特徴的な香気成分はオイゲノール。
香辛料としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料の一つとして、「シナモン」、「ナツメグ」と同様、必要不可欠な材料です。
チョウジ(丁子)とも呼ばれるハーブ
る為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
特徴的な香気成分はオイゲノール。
香辛料としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料...
価格:
1430 円(税込)
クローブパウダー 100g |
|
|
クローブパウダー 500g
クローブは、丁子(チョウジ)とも言われ、フトモモ科の東南アジア原産の常緑樹(チョウジノキ)で、高さ9〜11mにもなり、100年ほど、生育すると言われています。
花の蕾(つぼみ)が、釘のような形をしている為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
特徴的な香気成分はオイゲノール。
香辛料としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料の一つとして、「シナモン」、「ナツメグ」と同様、必要不可欠な材料です。
チョウジ(丁子)とも呼ばれるハーブ
としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料の一つとして、「シナモン」、「ナツメグ」と同様、必要不可欠な材料です。
関連キーワード:丁子、ちょうじ、チョウジ、チョウジ、くろーぶ...
価格:
6545 円(税込)
クローブパウダー 500g |
|
|
クローブパウダー 業務用1Kg
クローブは、丁子(チョウジ)とも言われ、フトモモ科の東南アジア原産の常緑樹(チョウジノキ)で、高さ9〜11mにもなり、100年ほど、生育すると言われています。
花の蕾(つぼみ)が、釘のような形をしている為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
特徴的な香気成分はオイゲノール。
香辛料としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料の一つとして、「シナモン」、「ナツメグ」と同様、必要不可欠な材料です。
チョウジ(丁子)とも呼ばれるハーブ
うじ、チョウジ、チョウジ、くろーぶ
価格:
10065 円(税込)
クローブパウダー 業務用1Kg |
|
|
クローブホール 100g
クローブは、丁子(チョウジ)とも言われ、フトモモ科の東南アジア原産の常緑樹(チョウジノキ)で、高さ9〜11mにもなり、100年ほど、生育すると言われています。
花の蕾(つぼみ)が、釘のような形をしている為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
特徴的な香気成分はオイゲノール。
香辛料としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料の一つとして、「シナモン」、「ナツメグ」と同様、必要不可欠な材料です。
チョウジ(丁子)とも呼ばれるハーブ
価格:
1430 円(税込)
クローブホール 100g |
|
|
クローブホール 500g
クローブは、丁子(チョウジ)とも言われ、フトモモ科の東南アジア原産の常緑樹(チョウジノキ)で、高さ9〜11mにもなり、100年ほど、生育すると言われています。
花の蕾(つぼみ)が、釘のような形をしている為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
特徴的な香気成分はオイゲノール。
香辛料としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料の一つとして、「シナモン」、「ナツメグ」と同様、必要不可欠な材料です。
チョウジ(丁子)とも呼ばれるハーブ
価格:
6545 円(税込)
クローブホール 500g |
|
|
クローブホール 業務用1Kg
クローブは、丁子(チョウジ)とも言われ、フトモモ科の東南アジア原産の常緑樹(チョウジノキ)で、高さ9〜11mにもなり、100年ほど、生育すると言われています。
花の蕾(つぼみ)が、釘のような形をしている為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
特徴的な香気成分はオイゲノール。
香辛料としてカレー、肉料理、ケチャップなどに使います。
また、ミックススパイス「ガラムマサラ」の基本香辛料の一つとして、「シナモン」、「ナツメグ」と同様、必要不可欠な材料です。
チョウジ(丁子)とも呼ばれるハーブ
価格:
10065 円(税込)
クローブホール 業務用1Kg |
|
|
シナモンスティック(カシア) 10本入
シナモンスティック 10本入(ニッキ)
学名:Cinnamomum cassia
シナモンはクスノキ科の6〜10mに育つ常緑樹で、外皮を除いた樹皮を乾燥して巻いたものです。
シナモンスティックは紅茶やコーヒーに添えてかき混ぜながら飲むと独特の芳香が加わり、いつもと違った味わいが楽しめます。ペッパーやクローブと並んで3大スパイスのひとつです。体を温め、胃腸の調子を整えてくれます。 ※子宮収縮作用があるので妊娠中は避けて下さい。
お試しサイズ!
価格:
1320 円(税込)
シナモンスティック(カシア) 10本入 |
|
|
スターアニス 100g
スターアニス(八角)
八角の名で親しまれているハーブです。中華料理の五香粉(スターアニス、陳皮、フェンネル、山椒、カシア、クローブなどを粉状にした香辛料) に使われています。
アニスに似た香りと、星型の見た目からスターアニスと呼ばれるようになりました。
星型の袋果の先端部には、種子が1つづつ入っています。
関連キーワード:五香、ダイウイキョウ
中華風のお料理に!
価格:
1650 円(税込)
スターアニス 100g |
|
|
クローブオイル 5ml ywoil
甘くスパイシーでとても香りの強いオイルです。
クローブは、丁子(チョウジ)とも言われ、フトモモ科の東南アジア原産の常緑樹(チョウジノキ)で、高さ9〜11mにもなり、100年ほど、生育すると言われています。
花の蕾(つぼみ)が、釘のような形をしている為、ラテン語の釘を意味するclavusから、英語のclove(クローブ)、中国で釘を意味する丁字から、丁子(チョウジ)の名前が由来しているといわれています。
クローブのオイルは、チョウジ油としても有名で、スパイシーで、特徴的な強い香気があり、その主な香りの成分のオイゲノールが、70−95%あるとされています。
虫除け剤や、歯磨き粉等の成分として利用され、抗菌、殺菌作用があります。
クローブオイルをオレンジオイル、レモンオイル、レモンユーカリオイルなどと混ぜ、手作り、虫除けスプレーなどにもオススメです。
※このオイルは、マッサージ等には向いておりません。
クローブオイルの香りは、気力が無いときに使用すると心に刺激を与えて気持ちを高めてくれます。
また、殺菌消毒作用に優れているのでお部屋の空気が気になる時はルームスプレーを作ってクローブオイルを足してみましょう。
作用の強いオイルなので、クローブオイルの量は少く。
ルームスプレーの作り方はこちらを参考に♪
|
Syzgium aromaticum
|
|
蕾(つぼみ)
|
|
水蒸気蒸留法
|
|
インドネシア
|
|
ベンゾイン、オレンジ、ナツメグ、バジルスウィート、ブラックペッパー、レモン、ロースマリー等 |
|
作用の強力なオイルなのでマッサージや肌への使用は避けましょう。
|
心に刺激を与えてくれるオイル
価格:
1026 円(税込)
クローブオイル 5ml ywoil |
|
|
クローブオイル 10ml ywoil
心に刺激を与えてくれるオイル
価格:
1870 円(税込)
クローブオイル 10ml ywoil |
|
|
クローブオイル 30ml ywoil
価格:
3300 円(税込)
クローブオイル 30ml ywoil |
|