カルダモン
ショウガ科の３ｍ程度にもなる多年草で、実を砕くと中に種が入っています。小豆蒄（ショウズク）とも呼ばれています。
こちらは、グリーンカルダモンで、他に、ホワイトカルダモン、ブラウンカルダモンなどがあります。
ガラムマサラや、カレーのスパイス、コーヒーの風味付けとして利用されています。ご使用前に砕いてからご利用下さい。
インドでは紅茶にカルダモンとシナモンや、クローブ、ナツメグなどをブレンドし、牛乳を入れて「マサラティー」として愛飲されています。
消化を促すので食べ過ぎた時などに飲むとすっきりします。
カルダモンのさやごと煮だしたお湯でコーヒーを入れると違った味わいのコーヒーを楽しめます。
「香りの王様」と呼ばれ、スパイスとしては高価なわりに人気のハーブです。
スパイシーな香りで、マリネ、ピクルスなどの香り付けにも使われています。

使用部位	ティースプーン 目安	抽出目安

1〜2mm程度のファインカット（刻み）です。全カットなので種子も入っています。
ミルなどを使わなくてもそのまま使えるから便利。お料理などに
ショウガ科の３ｍ程度にもなる多年草で、実を砕くと中に種が入っています。
こちらは、グリーンカルダモンで、他に、ホワイトカルダモン、ブラウンカルダモンなどがあります。

ガラムマサラや、カレーのスパイス、コーヒーの風味付けとして利用されています。
インドでは紅茶にカルダモンとシナモンや、クローブ、ナツメグなどをブレンドし、牛乳を入れて「マサラティー」として愛飲されています。

「香りの王様」と呼ばれ、スパイスとしては高価なわりに人気のハーブです。
スパイシーな香りで、マリネ、ピクルスなどの香り付けにも使われています。

[名称] カルダモン
[原材料] カルダモン 100%
[部位・形状] 種部（ファインカット：刻み）
[内容量] 50g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約３年）
[パッケージサイズ] チャック付表クリア裏クラフトタイプ スタンド袋160×230(200)×70mm
表面は透明で裏面にはクラフト紙を使用したチャック付スタンド袋です。
表からは裏面のクラフト紙が透けて見えます。ガスバリア性の機能を持ったフィルムを使用しています。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] インド※入荷時期により変更になる場合があります