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中央アジアが原産のせり科ニンジン属の野菜。
豊富に含まれるカロテンは、英名：Carrotの由来にもなっています。
クッキーやパンなどの原料としてもお使い頂けます。
※水分換算すると粉末１０ｇでキャロット１／２本（約１００ｇ）に相当します。
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