ユリ科ネギ属。
古代エジプトの壁画に描かれており、ピラミッド建設の労働者たちも食べていたそうです。
本品は、タマネギをじっくり炒めたときにできる、独特の強い甘みを持っています。
（粉砕・殺菌加工で加熱されているため）
そのため、手間を掛けることなく、飴色タマネギの風味をご利用頂けます。
※水分換算すると粉末２０ｇでタマネギ１個（約１９０ｇ）に相当します。