イチョウは、イチョウ科の落葉高木の裸子植物で、歴史の古い植物で「生きた化石」とも呼ばれ、秋には特徴的な形の葉が黄色く色づき、種子に銀杏をつけることで有名です。外種皮を除いた種子の銀杏（漢方では白果仁：ハクカニン）を食します。

＜銀杏の食べ方＞
トースターやレンジで温めれば食べられます。（レンジの中で弾けるため、ペンチなどで最初に割れ目を入れて下さい。）
※剥いた銀杏が乾燥した物は食べれません。

[名称] 銀杏
[原材料] 銀杏殻付き 2Lサイズ
（品種：大粒晩生 藤九郎、大粒中生 久寿（久治））
[部位・形状] 種子部（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg（1粒3g 程度）
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1ヶ月）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（大分産）